Ourense es la única provincia gallega sin costa. Sus tierras se bañan en otras aguas, las de la potente red acuífera que irriga su superficie y también sus entrañas, lo que la convierte en una potente provincia termal.

Los regatos y ríos le confieren un aspecto cristalino en verano y brumoso en invierno. Las termas y puentes romanos aún mantienen su función; en los valles, las aguas encuentran remanso junto a aldeas casi extintas y los monumentos surgen de repente, entre extensiones montañosas. Esta es también el margen sur de la Ribeira Sacra.