Este recorrido por lo mejor de la Isla Sur comienza en Christchurch, reconstruida tras los terremotos. Se toma un café y se visita el Canterbury Museum. Después se puede visitar la península de Banks, inusual tanto geológica como culturalmente, y luego dirigirse al norte para adentrarse en la naturaleza en Kaikoura. Se continúa por la famosa región vinícola de Marlborough y después por los silenciosos fiordos de los Marlborough Sounds.

Un desvío al oeste lleva por la artística Nelson al Abel Tasman National Park y la ecológica bahía Golden. Se dedica un tiempo a la costa oeste; se admiran las Pancake Rocks en Punakaiki y se emprende una excursión por el glaciar Franz Josef o el glaciar Fox. Se pone rumbo al interior vía la moderna y hippy Wanaka y el centro de deportes de aventura y esquí que es Queenstown. Se sigue al suroeste hasta Manapouri para un crucero al Doubtful Sound antes de virar al este, al sur profundo, hasta Catlins, donde se pasa un par de días entre cascadas y pingüinos. De vuelta a la costa este, se atraviesa Dunedin hasta Oamaru, antes de regresar a Christchurch.