Un gran atractivo de Espargos es el surrealista paisaje lunar de Pedra do Lume, cráter de un antiguo volcán donde el agua del mar se transforma en brillantes lechos de sal. El viajero puede ver la antigua maquinaria para extraer la sal en la planta de 1805, flotar en la salada agua medicinal, recibir un masaje, una exfoliación con sal o un tratamiento con lodo en el pequeño spa Salinas Relax, y comer en el restaurante. Otros puntos de interés son la lonja de pescado de Palmeira, la bella playa de Igrejinha en el extremo este de Santa María y la piscina natural de Buracona.