La cultura en Gambia

Los gambianos

Con cerca de 115 personas por km², Gambia cuenta con una de las densidades de población más altas de África. La mayor concentración se da en zonas urbanizadas de la costa atlántica. El 45% de la población tiene menos de 14 años.

Los principales grupos étnicos son los mandinga (alrededor del 34%), los fula (en torno al 22%) y los wolof (sobre el 12%). Entre los grupos más pequeños están los diola (también llamados jola; 11%), los serer y los manjango. Alrededor del 96% de los gambianos son musulmanes. El cristianismo está extendido principalmente entre los diola.

Comida y bebida de Gambia

Entre los platos nacionales figuran el arroz con domoda (salsa de cacahuete) y el benachin (arroz cocinado con tomate, pescado y salsa de verduras). Abunda el pescado fresco en la costa, sobre todo malacho, barracuda y palometa. Los vegetarianos deben probar el niebbe, alubias rojas picantes servidas con pan en puestos callejeros. Existen muchos restaurantes en la zona turística de la costa atlántica; en el resto del país, la oferta se limita en gran medida a los hoteles.