Cultura

Costa del chocolate

La producción del mundialmente famoso cacao venezolano se concentra especialmente en torno a Chuao y la costa del Parque Nacional Henri Pittier, que alberga la variedad criollo, la más rara y codiciada. Chocolateros de todo el mundo acuden hasta aquí atraídos por su sabor delicado y nada amargo, y en las plantaciones de la región no es raro ver anchas franjas de cacao secándose al sol. Pese a representar solo entre el 5 y 10% de la producción mundial, el criollo está considerado una exquisitez. El viajero puede encontrarlo en una excursión a Chuao, donde los lugareños lo venden caliente, helado o en licor, auténticas delicias.