Cada noche de miércoles el hipódromo de Happy Valley cobra vida con ocho electrizantes carreras y un carnaval de comida y cerveza. Se puede probar suerte apostando o simplemente dejarse llevar por el júbilo colectivo y el estruendo de los cascos de los caballos. Las carreras tienen su origen en el s. XIX, cuando comerciantes europeos importaron robustos sementales de Mongolia. Hoy se celebran cada semana, excepto en los sofocantes meses de julio y agosto.