Casi desconocida fuera de la República Checa e infravalorada por los de casa, Olomouc sorprende por su majestuosidad. La plaza mayor se cuenta entre las más bellas del país, rodeada de edificios históricos y engalanada con una columna trinitaria protegida por la Unesco. Las evocadoras calles del centro están salpicadas de hermosas iglesias que testimonian la larga historia de la ciudad como bastión de la Iglesia católica. Lo mejor es explorar los cimientos del antiguo castillo de Olomouc en el museo y luego encaminarse a alguna de las muchas tabernas o fábricas de cerveza artesanal. No hay que olvidarse de probar el oloroso queso olomoucký sýr.