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La cerveza Red Stripe es la bebida más comúnmente asociada con Jamaica, pero quizá sea el ron el que aporte una experiencia más diversa. No es que Appleton produzca el mejor de la isla, pero es el más extendido, con variedades que el viajero puede probar en esta finca de las tierras altas centrales. Las degustaciones son generosas, por lo que no conviene hacer muchos planes para ese día.