Cultura

Comida y bebida de Martinica

Acras Este entremés de fama mundial consiste en tempura de pescado, marisco o verduras. Los deliciosos acras de morue (bacalao) y crevettes (gambas) son los más apreciados.

Ti-punch Abreviación de petit punch, este omnipresente y potente cóctel es el apéro (aperitivo) habitual de Martinica: mezcla de ron, lima y sirope de caña, pero sobre todo ron, combinado al gusto. 

Crabes farcis Típico plato de cangrejos rellenos de la picante mezcla de su carne con ajo, chalotas y perejil, cocinados con su caparazón. 

Blaff Término local para el pescado blanco marinado en zumo de lima, ajo y pimientos, y escalfado. Aunque popular en todo el Caribe, es originario de Martinica.