El monasterio de Santa María de las Cuevas, más conocido como La Cartuja, da nombre a toda la isla. Sobre esta tierra arcillosa se han asentado monjes, guerreros y hasta una de las primeras fábricas de la ciudad. En 1982, el maltrecho monumento pasó a manos de la Junta de Andalucía, que ejecutó una rehabilitación integral del conjunto. Durante la Expo 92 fue sede del Pabellón Real y desde 1997 acoge, entre otras instituciones, el Centro Andaluz de Arte Contemporáneo (CAAC).