La segunda ciudad de Cisjordania se extiende entre los montes Gerizim y Ebal (o las montañas de las bendiciones y las maldiciones, respectivamente). En el mercado, los tenderos palestinos vocean los precios de todo, pero aún más placer sensorial despierta el knafeh (hojaldre caliente almibarado con base de queso) y alguno de los hammams aptos para turistas. En el monte Gerizim están las ruinas que los samaritanos consideran la primera parcela de tierra creada por Dios, y un museo excelente.