Fundada por los fenicios alrededor del 1100 a.C., Cádiz se considera el asentamiento humano continuamente habitado más antiguo de Europa. Ubicado en una ventosa península rodeada de salinas, marismas y dunas, su casco histórico revela sinuosas calles, animadas tabernas, plazas a la sombra de árboles centenarios y un malecón abierto al océano Atlántico. La primera Constitución española se proclamó aquí en 1812 y su distintiva arquitectura inspiró algunas ciudades coloniales de las Américas. Todo esto sin olvidar que es una de las cunas del flamenco y que celebra el carnaval por antonomasia de la península.