Los puestos de quesos, panes de centeno, chocolates artesanos, embutidos típicos y pescado ahumado ocupan los puestos del kauppahalli (mercado cubierto) de cada ciudad. Es muy tradicional el de Tampere; se recomienda probar la típica mustamakkara (especie de morcilla). En verano, la Kauppatori (plaza del Mercado) de cada ciudad rebosa de frutas y verduras de la tierra, como jugosas fresas o guisantes recién desgranados, que en otoño son sustituidos por cantarelas picantes y relucientes moras de los pantanos, que brotan en agosto como por arte de magia.