Desde su regio castillo hasta la elevada catedral medieval, Kilkenny exuda un sentimiento de permanencia y cultura que la convierte en parada indispensable si se viaja al sur y al oeste. El condado homónimo está lleno de artesanos cuyas creaciones se pueden ver en las sofisticadas tiendas y boutiques locales. Los chefs esquivan Dublín para estar cerca del origen de los fantásticos productos de Kilkenny y se pueden disfrutar los frutos de las cerveceras locales en muchos pubs encantadores.