Hay que apartarse del mapa turístico para ver el Jura, un cantón con forma de trébol y un remanso en la frontera francosuiza, con bosques, colinas onduladas, pueblos medievales y ritmo pausado. Los paisajes no son demasiado extensos, altos o emocionantes; viajar por esta región rural es una experiencia sensorial más exquisita, con paseos en bicicleta, esquí de fondo por claros en silencio, noches en graneros, fabulosas fiestas agrícolas y queso cortado en forma de flores.