1. Ver amanecer desde el volcán de Tajamulco

Los numerosos viajeros que se acercan a Quetzaltenango (uno de los grandes destinos de las Tierras Altas occidentales) deberían acercarse a Xela desde donde parten muchas apasionantes excursiones y ascensiones, como la que lleva hasta el volcán Tajamulco (4220 m), 50 km al noroeste, el punto más alto de Centroamérica. Es un estimulante viaje de un largo día desde la ciudad o de dos días con una noche de acampada en la montaña.

Brasil: fútbol y juegos olímpicos

Indudablemente será el gran destino del 2014, sobre todo para los amantes del deporte. Los grandes viajeros tal vez deban evitar las ciudades más populares pero el país es lo suficientemente grande como para encontrar un poco de todo: playas increíbles, pueblos coloniales, ciudades a la última, selvas, montañas, grandes ríos… Sin duda, es el país del 2014.

1. Cuevas increíbles... ¡para caer en picado!

La cueva Vrtoglavica, en Eslovenia, tiene la sima vertical más profunda: 630 m. En ella cabrían el Empire State de Nueva York o las Torres Petronas de Malasia. Pero el Sótano de las Golondrinas, en México, es la cavidad más grande del mundo porque es muy ancha. Sus 333 m de profundidad podrían albergar al edificio Chrysler de Nueva York (319 m); en ella se practica el salto BASE.

‘Trekking’ sobre hielo en Perito Moreno (Argentina)

Derramándose desde la frontera chilena en el cerro Pietrobelli, en las gélidas alturas de los Andes Patagónicos, el glaciar Perito Moreno es un clásico. Atrae cada día de verano a miles de personas llegadas desde la cercana ciudad de El Calafate.

6. Marruecos, escuelas de cocina

En cuanto se prueba la pastela de pichón, un plato que captura la esencia de la cocina marroquí, con una carne tan tierna que se deshace, ingredientes aromáticos y una presentación teatral, se cae en el embrujo de Marruecos. Y si nos quedamos con ganas de aprender cómo se hacen estos exquisitos platos, se puede acudir a una escuela de cocina: un complemento perfecto a un viaje (o una excusa para una escapada culinaria). Aquí van tres direcciones útiles:

1. Sikkim, India

Verde es el color

Tras recibir varios galardones en el 2012 al estado indio más limpio y al proyecto turístico más innovador, Sikkim ha establecido nuevos estándares a nivel nacional en aras del turismo responsable.

1. París, Francia

Renacimiento urbano

París está renaciendo. Tras varios esfuerzos por reducir el tráfico que atenaza una de las ciudades más congestionadas de Europa, especialmente en sus riberas (declaradas Patrimonio Mundial por la Unesco), los 1,5 km de la antigua autopista del margen derecho del Sena ofrecen ahora pasarelas peatonales y un carril-bici.

Lugares que hacen que un viaje a la Tracia merezca la pena

En Edirne, la cúpula flotante de la mezquita otomana Slimiye Camii, diseñada por el gran arquitecto Mimar Sinan, para muchos su mejor obra, es un imprescindible punto de interés. Esta ciudad fue la antigua Adrianópolis, que el emperador Adriano convirtió en capital de la Tracia romana a principios del siglo II d.C. Para entender la ciudad no hay que olvidar la cercanía de Grecia; incluso durante algunos años, en la Primera Guerra Mundial, fue territorio griego. 

Es apasionante descubrir las curiosidades gastronómicas del planeta con estas pistas culinarias. Aquí va un principio para abrir boca:

1. Cocina medicinal en China

Tofu, pescado, especias que aturden los sentidos y vinagres extrafuertes. En China, los amantes de la comida más atrevidos rebasan todos los límites culinarios, mientras que los remilgados acaban seducidos por la comida local.