Portugal cuenta con hoteles-boutique y complejos playeros, pero entre los alojamientos más memorables están las pousadas (paradores): mansiones en lo alto de acantilados, castillos de 300 años y antiguos monasterios (como la Pousada Convento de Évora, p. 218), figuran entre las 40 pousadas repartidas por el país, donde alojarse en habitaciones repletas de antigüedades donde durmieron duques y contemplar la belleza milenaria del paisaje, ya sean viñedos, montañas o la costa.