Bienvenidos a Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha no solo cuenta con la densidad de población más baja de España, sino que además recibe menos turistas que cualquier región fuera de Navarra.
Situada en un fértil altiplano barrido por el viento, posee un paisaje de ricos estampados con ondulantes llanuras de color tierra intenso sobre las que se trazan líneas pulcras punteadas de olivares y viñedos que se extienden hacia un horizonte que se antoja inalcanzable.
Esta es la tierra donde Cervantes situó los viajes ficticios de don Quijote y alberga reminiscencias quijotescas por doquier; de los solitarios molinos a los abundantes castillos, la mayoría de ellos en ruinas.
La ciudad más conocida de esta región es la espléndida Toledo, capital espiritual de España. Cuenca es otra ciudad maravillosa, que parece a punto de desplomarse desde lo alto de un cerro sobre un desfiladero.
A un nivel más sensorial esta es la tierra donde se cultiva el azafrán y también es la capital del queso manchego español, que no conoce rival y resulta el acompañamiento perfecto de los vinos locales; y es que La Mancha cultiva más vinos que cualquier otra región del mundo.
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