La localidad de Foix, con su esplendoroso pasado y su laberíntico casco antiguo medieval, es la joya de la corona del departamento francés de Ariège y visita ineludible en cualquier recorrido por esta zona pirenaica. Al llegar, lo que más llama la atención es el castillo de los condes de Foix, con sus tres poderosas torres y altas murallas, protagonista directo de la historia medieval gala, aunque también hay que acercarse a la Église Saint-Volusien, gótica, situada en el casco antiguo, frente a la plaza del mercado.