Construida por el vizconde de Bearne Gastón IV el Cruzado, esta catedral, Patrimonio Mundial de la Unesco y situada en la localidad de Oloron-Sainte-Marie, es un edificio del s. XII con un excepcional pórtico románico que en su primer dovelaje describe los preparativos para un festín bearnés con jabalí, salmón, pan y queso. En el interior esperan un rico mobiliario, un órgano del s. XVII, un coro con deambulatorio y la pila de agua bendita llamada “de los leprosos”, a la izquierda de la entrada, reservada a los agotes.